Ржаная мука дает 40% припека, пшеничная-35%

Для начала, что такое припек. Припек — это увеличение веса хлеба после выпечки. Это значит, что при выпекании хлеба из ржаной муки, его вес увеличивается на 40%, а при выпекании из пшеничной муки — 35%. Теперь узнаем, сколько нам надо муки для выпекания хлеба.1. Ржаной хлеб. В 1000 кг готового хлеба 40% составляет припек, остальное — мука. Чтоб узнать кол-во муки, от 100% веса отнимем 40% припека.100% веса — 1000 кг 40% веса — 400 кг 1000-400=600 для выпекания ржаного хлеба нужно 600 кг муки.2. Пшеничный хлеб. Аналогично… . 100% веса — 1000 кг 35% веса — 350 кг 1000-350=650 для выпекания пшеничного хлеба надо 650 кг муки.